Iedere maand verschijnen er bijna honderdduizend nieuwe medische publicaties. [1] Het merendeel van die publicaties is fout.
Reactie op Het Paleodieet
In zijn column van 10 April toont Prof. Katan zich een enigszins verwarde kenner van de genetica, evolutie en het Paleodieet (beter genoemd: Paleovoeding).
Geachte heer Katan,
U bent wel ter penne, en daarom lees ik Uw stukjes graag. Maar op 10/11 april '10 stuitte ik in “Het Paleodieet” op een zinnetje dat mij voor raadselen stelt, namelijk dat megadoses vitamine C nergens goed voor zouden zijn.
NRC Column, 10 april 2010
Als je gezond wilt eten kun je de wetenschappelijke richtlijnen volgen: elke dag 14 gram vezel per 1000 kilocalorieën, vanaf je vijftigste dagelijks 10 microgram vitamine D enzovoort.
NRC Column, 6 maart 2010
De wetenschap heeft ons bevrijd van honger, kou en besmettelijke ziekten en gezegend met iPhones, auto’s en de pil, maar er zijn problemen waar de wetenschap geen oplossing voor heeft.
NRC Column, 30 Januari 2010
Voor liefhebbers van roomboter is er goed nieuws op komst. Commissies van onafhankelijke experts zeggen weliswaar dat melkvet en dus roomboter het cholesterolgehalte van het bloed verhoogt en daarom niet goed is voor het hart, maar er zijn berichten op komst die zeggen dat dat wel meevalt.
NRC column, 10 december 2009
Van huis uit ben ik scheikundige.
Scheikunde is een bètawetenschap, net als natuurkunde en biologie. Een kenmerk van bètawetenschappen is dat ze de toekomst kunnen voorspellen.
NRC column, 24 november 2009
NRC column, 21 oktober 2009
NRC Column, 12 September 2009
Wanneer ik
als kind mijn knie pijn deed gaf mijn moeder er een kusje op. Dat hielp. Dergelijke magische ingrepen helpen ook bij volwassenen.
In mijn column “De claims op het slagveld” (NRC-Handelsblad, 13 juni 2009) schreef ik dat het merendeel van de door Unilever bij de EU ingediende gezondheidsclaims sneuvelde.
Europese voedselproducenten zien met spanning uit naar aanstaande maandag.
Een wetenschapper verdient in Nederland een schappelijk salaris, maar rijk wordt hij niet.
“Voedingswetenschappers beweren iedere keer iets anders”. Die klacht hoor ik
vaak.
NRC Column, 4 April 2009
Ik kom wel eens op biologisch-dynamische boerderijen. Ik
vind daar iets terug waarvan ik niet eens wist dat ik het kwijt was.