Het NIW (Nieuw Israëlietisch Weekblad) vroeg mijn reactie op de stelling:
De Israelische overheid weet zijn burgers wel te beschermen.
Dit is wat ik schreef.

Lees meer: NIW jan 2021: Vijfduizend doden

Louise Vet and Martijn Katan, Trouw (Dutch newspaper), October 9 (online), October 10 (print)

Wood as a source of energy is harmful to the climate, 35 scientists argue.

Lees meer: Ten reasons not to burn biomass

Louise Vet en Martijn Katan, Trouw, 9 oktober 2020 (online), 10 oktober (papier)

Hout als energiebron is schadelijk voor het klimaat, betogen 35 wetenschappers.

Lees meer: Tien redenen om geen biomassa te verbranden

This Tuesday [Dec 3, 2019], the Dutch Senate will discuss the Coal Act.[1]That states that within five to ten years power stations will no longer be allowed to burn coal because of the CO2emissions. Energy company RWE is therefore switching to biomass for its power stations. For this they use compressed wood sticks, so-called pellets. Opponents say that these are made from whole trees. Because wood emits more CO2 during burning than coal, the problem becomes worse. No, the proponents say, pellets are made from waste that is otherwise burned anyway, so that CO2 does not count.[2]What are pellets really made of?

Lees meer: Katan, NRC 2 Dec 2019: evidence that pellets are made from trees

Dinsdag behandelt de Eerste Kamer de Kolenwet.[1] Daar staat in dat elektriciteitscentrales binnen vijf tot tien jaar geen kolen meer mogen stoken, vanwege de CO2. Energiebedrijf RWEgaat voor zijn centrales daarom over op biomassa. Ze gebruiken daarvoor geperste houtstaafjes, zogeheten pellets.

Lees meer: NRC Opinie 2/12/19: Kolencentrales gaan bomen stoken

Ik heb in mijn wetenschappelijke leven wel eens met mensen gebotst. Vooral met fabrikanten van levensmiddelen als ik hun gezondheidsclaims betwistte. Maar die fabrikanten bleven beleefd, in de trant van: ‘we zijn niet boos maar wel verdrietig’. En ze probeerden nieuwe feiten aan te voeren die mijn kritiek moesten weerleggen.

Lees meer: VORK, maart 2015: Boos over biomassa

McDonald’s is niet goed of slecht[i]
 
 
In dit artikel staan de referenties van het stuk ‘Klaag bij de wetgever, niet bij McDonald's’. Het volledige stuk volgt over een aantal weken.

Lees meer: 08-01-2014 Klaag bij de wetgever, niet bij McDonald's

NRC Handelsblad, 16 oktober 2012, katern Mens& pagina 6 - 7

Wie inspireerde Martijn Katan (66)? De hoogleraar voedingsleer bewees onlangs dat kinderen veel dikker worden van frisdrank met suiker dan van fris met zoetstof.

Door Ellen Visser
 
'De kern van mijn vakgebied is de voedingsmiddelentabel.

Lees meer: 24 december - Volkskrant: De kern: Martijn Katan over voeding

De vraag is niet bijster ingewikkeld. Heb je belangen bij de uitkomst van je onderzoek? Maar het heeft veel voeten in de aarde om het antwoord boven water te krijgen. Hoogleraar Martijn Katan pleit voor maximale transparantie.
 

Benzine en diesel moeten vanaf 2007 in de Europese Unie 2 procent biobrandstof bevatten.

Vanaf 2010 wordt dat 5,75 procent. Dat is niet uitvoerbaar. En het helpt niet.

Lees meer: Toekomst voor biodiesel is illusie

Uitstekend dat er aandacht is voor gezond eten, voor goede vetten, vezels, fruit en groente, vinden Louise Fresco en ik; maar de waan dat je van zulk eten slank wordt, moet de wereld uit.

Volkskrant Het Betoog 3 februari 2007 Alleen minder eten helpt

Volkskrant 14 april 2007 Kost het eten van iets kouds extra calorieën en bestaan catabolische diëten

Volkskrant 12 mei 2007 Een kroket is gezonder dan u denkt

Correspondentie over Een kroket is gezonder dan u denkt

Volkskrant Intermezzo 14 juli 2007 Eet poep, de krant en elkaar

Volkskrant 25 febr 2008 Antwoord op brief Voedingscentrum over vis en spinazie