NRC column, 24 november 2009

Dankzij de televisie heb ik de afgelopen weken veel geleerd over ijzer. Ik kijk zelf geen televisie maar ik word wel regelmatig gebeld door de redacties van televisieprogramma’s.

De markt voor ijzer

NRC column, 21 oktober 2009
 
Ik kom uit een geslacht van kooplieden. Mijn vader had wel twintig koffers met monsters van huishoudelijke artikelen en speelgoed.

De hoogleraar als marskramer

NRC Column, 12 September 2009
 
Wanneer ik als kind mijn knie pijn deed gaf mijn moeder er een kusje op. Dat hielp. Dergelijke magische ingrepen helpen ook bij volwassenen.

Blokkeerbaar placebo

 
In mijn column “De claims op het slagveld” (NRC-Handelsblad, 13 juni 2009) schreef ik dat het merendeel van de door Unilever bij de EU ingediende gezondheidsclaims sneuvelde.

Europese voedselproducenten zien met spanning uit naar aanstaande maandag.

Een wetenschapper verdient in Nederland een schappelijk salaris, maar rijk wordt hij niet.
“Voedingswetenschappers beweren iedere keer iets anders”. Die klacht hoor ik vaak.

Schoppen tegen de wetenschap

NRC Column, 4 April 2009
Ik kom wel eens op biologisch-dynamische boerderijen. Ik vind daar iets terug waarvan ik niet eens wist dat ik het kwijt was.

Het biologische menu