Dagelijks worden we overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken.
Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.
In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer.
Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.

AFVALLEN

Inleiding 15
1. “Je wordt niet dik van vet, je wordt juist dik van koolhydraten” 16
2. “Als je te weinig eet gaat je lichaam in de spaarstand” 21
3. “Bleekselderij levert negatieve calorieën” 25
4. “Kruiden zijn veiliger om mee af te vallen dan pillen” 27
5. “Hijgen is een teken dat je veel calorieën verbruikt” 29
6. “Een beetje dik is juist gezond” 32
7. “Als het niet goed is, mag het niet verkocht worden” 34
8. “Al dat gepraat over vetzucht leidt tot meer anorexia” 36
9. “Lage bloeddruk, daar moet je iets aan doen” 38
Afvallen: conclusie 40

SUIKER

Inleiding 41
10. “In suiker zit fructose, dat is giftig en verslavend” 42
11. “Aspartaam is schadelijk en gevaarlijk” 45
12. “Je kunt beter stevia nemen, dat is een natuurlijke zoetstof ” 48
13. “Suikers en kleurstoffen kunnen adhd veroorzaken” 50
14. “Je moet langzame koolhydraten eten, snelle koolhydraten zijn ongezond” 53
15. “Dat je moe en prikkelbaar bent, komt door te lage bloedsuiker” 57